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中国的美食爱好者们将有幸首次体验到来自意大利的两款传统美食精品——皮亚韦奶酪和阿布鲁佐葡萄酒。五月份,一系列精心策划的活动将在成都、深圳、广东等地盛大举行,旨在向中国公众介绍并品鉴这两款意大利美食的瑰宝。
成都与深圳大师班:专业大师将深入讲解皮亚韦奶酪和阿布鲁佐葡萄酒的历史、制作工艺及其独特风味。
广东新闻发布会:皮亚韦PDO奶酪保护协会主席Modesto De Cet将亲临现场,分享皮亚韦奶酪首次进入中国市场的喜悦与期待。
广州Interwine科通名酒展:8家顶级阿布鲁佐酒庄将展出他们的精品葡萄酒,与皮亚韦奶酪一同品鉴,展现“意大利制造”的卓越品质。
参与这些活动的酒庄包括:Cascina del Colle、Fattoria Giuseppe Savini、Nododivino、Casal Thaulero、Famiglia De Cerchio、Fantini、Chiara Ciavolich和Donvitantonio Vini。
这一推广活动是由欧盟支持的EUTOP-ASIA项目——“TOP Taste Original PDO, 来自欧洲的高品质产品”所推动。该项目致力于提升欧洲优质产品在中国的知名度和市场认知度。
行业领军者共襄盛举
康飞玲(Feiling Kang)、杨平(Sabina Yang)和周恩仕(Roger Chow)三位行业领军者将带领参与者深入探索意大利制造的秘密,分享他们的专业知识和丰富经验。
对于无法亲临现场的朋友,我们将在官方网站https://toptasteoriginal.cn/举办两场网络研讨会。研讨会将详细介绍活动内容、相关协会以及葡萄酒和奶酪的种类,同时提供市场推广和搭配使用的宝贵建议。
在网络研讨会上,我们有幸邀请到在中国推广意大利制造方面有着丰富经验的著名葡萄酒专家康飞玲和杨平,以及厦门巡味葡萄酒与烈酒学院的创始人周恩仕。他们将分享专业见解,帮助参与者更全面地了解和欣赏这些独具特色的意大利美食佳酿。
活动日程
2024年5月19日,成都大师班
2024年5月21日,深圳大师班
2024年5月23日至25日,广州Interwine科通名酒展
2024年5月23日,广州新闻发布会
阿布鲁佐DOC葡萄酒
意大利这个山区的葡萄酒以其细微差别和真诚的性格反映了该地区居民的显着特征,这一现实是,酿酒经验在传统的追随下日复一日地更新,始终关注消费者的体验和口味。
该项目将在中国推广阿布鲁佐 DOC葡萄酒,包括Montepulciano d’Abruzzo DOC、Trebbiano d’Abruzzo DOC、Cerasuolo d’Abruzzo DOC、Villamagna DOC等产品,这些产品已在中国销售。
皮亚韦PDO奶酪
皮亚韦奶酪是一种意大利硬质PDO奶酪,在贝卢诺省(Veneto的一部分,靠近威尼斯,位于联合国教科文组织多洛米蒂山脉地区)生产,仅采用高品质原材料,不含色素和防腐剂。它因其味道而脱颖而出:甜而浓郁,不辛辣,充满高山草本和鲜花的香气。通过该项目,将向中国观众介绍两种不含乳糖的产品:Mezzano(陈化2至6个月)和Vecchio Selezione Oro(陈化超过12个月)。
PDO标志的价值
原产地保护标志,更广为人知的缩写是PDO(或葡萄酒的 DOC),是一种欧洲质量标志,用于标识源自特定地点的产品,其特性和质量基本上或完全取决于特定的地理环境和自然环境。以及与其相关的人为因素,而且完全是在该特定区域产生的。
它旨在保护农产品的质量标准,保护其生产方法,为消费者提供有关产品附加值特征的明确信息。通过遵守生产法规并受到保护联盟的“监督”,可以确保为消费者提供大量信息。
要获得 PDO 标志认证,产品必须向消费者保证:
质量-更高的质量和营养水平(质量)
安全和可追溯性- 对原材料和生产过程的不同阶段进行严格和有保证的控制
可持续性-为生产者、社区和消费者带来更大的可持续性,以及这些产品的生产传统和历史,这使得它们独特而迷人。
我们诚邀您参与这一前所未有的意大利美食体验,共同见证皮亚韦奶酪在中国市场的首次亮相,以及与阿布鲁佐葡萄酒的完美融合。这不仅是一场味觉的盛宴,更是一次文化交流的绝佳机会。让我们在五月份,一起迎接这一意大利美食的新篇章。
