2018中国国际乳业合作大会暨第十六届中国国际奶业展览会即将于27至29日在哈尔滨举行。作为行业内唯一全产业链展览展示的博览会，花落哈尔滨已是第四届，那么，本届盛会将有哪些新特点，带来哪些乳业新技术新产品，对乳品行业发展有哪些推动作用，以及面对消费升级大趋势，乳品行业有哪些新变化、哪些难题待解，本届博览会将提供哪些解决方案，黑龙江日报记者采访了本届大会的主办方之一——中国检验检疫学会副会长周琦。
图为上届博览会现场
全产业链博览会 花落龙江第四载
周琦告诉记者，哈尔滨作为乳业大会和奶业展的永久举办地，今年已进入第四个年头。回顾已在黑龙江举办的三届，展会依托黑龙江的种植优势、奶源优势、乳品加工优势，在产业结构调整、乳业全产业链发展、新技术研发和展示、中外技术交流与合作等方面发挥了巨大的推动作用。
随着我国经济社会发展进入新时代，我国乳业产业发展也呈现出新的特点和要求。本届大会和展会的主题是“新时代 ，新需求 ，新乳业”。作为全国乳业行业最为重要的平台之一，今年的大会和展会的系列活动，将结合新时代特点，瞄准行业新需求，共筑新乳业，促进国内外乳业交流合作，传播乳业新技术新产品等科技信息，普及乳业健康知识。
图为2018中国国际乳业大会暨第十六届中国国际奶业展览会新闻发布会
标准来助力 质量可兴农
周珂说，标准是人类文明进步的成果。从中国秦代伊始的“车同轨、书同文”，到现代工业规模化生产，都是标准化的生动实践。可以说，标准直接关系着乳业的持续发展和消费者的健康。
2017年11月4日，第十二届全国人大常委会审议通过修订的《标准化法》，就是为了适应经济社会发展需要，更好地发挥标准对经济持续健康发展和社会全面进步的促进作用。2018年2月20日，农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)发布了4个国标讨论稿，这些举措，无疑会通过标准的促进作用，激励全行业进行技术创新，赢得产业竞争优势，推动中国乳业提质升级。本次大会，将围绕乳品标准的话题，特设“新乳业， 标准先行”主题论坛，开展国家乳品标准跟踪评价专题研讨。
消费新需求 乳业再升级
周琦介绍说，据统计，2017年我国乳制品产量为2935万吨，同比增长4.2%。龙头企业产业化规模不断壮大，乳品20强（D20）市场占有率超过55%；全国乳品加工业销售收入3590.41亿元，增长6.8%，利润总额244.87亿元，减少3.3%。
2018年1月，原国家食药监总局发布的婴幼儿配方乳粉抽检情况公告显示，94家企业的231批次婴幼儿配方奶粉全部抽检合格，这已是奶粉“国抽”连续第九次实现100%合格。事实上，经过10年耕耘，中国乳制品用100%的合格质量，赢得了消费者的信任、赢得了市场。稳定的合格质量，让国产乳业企业得到了再次发展的契机。
如今，我国乳业发展的当务之急是如何满足人民群众的健康消费需求和多元化消费需求，消费者开始关注牛奶中除了钙和蛋白质之外的多种氨基酸和活性蛋白，开始关注酸奶品类，关注功能性奶粉和奶酪，并进行消费。这种巨大的消费需求，就要求乳品从业者尽可能多的研发好产品、提升好品质，供消费者消费，得到消费者认可，从而形成乳业发展的良性循环。
本届大会和展会围绕乳制品消费趋势转变，特设品牌乳制品展区、奶酪文化节与乳品嘉年华展区，配套国际奶酪峰会、中国品牌酸奶创新发展论坛、生命早期营养与健康论坛等活动。
直面产业难题 提供解决方案
近年来，我国奶牛养殖业持续稳定发展，规模化养殖水平显著提高，保障了需求供给。但大量养殖废弃物没有得到有效处理和利用，成为养殖业环境治理的一大难题。另外，虽然国家不断出台惠农金融鼓励政策,加大信贷投放力度，但在实际操作过程中,出于多种因素的考虑,很多金融机构还未全面开展此项业务,绝大部分规模牧场，奶牛养殖合作社、家庭牧场仍难以获得贷款。"贷款难、融资难"的问题使得现代养殖业发展后劲乏力。
周琦告诉记者，党的十九大报告中提出乡村振兴战略，提出必须坚持人与自然和谐共生，走乡村绿色发展之路。做好畜禽养殖废弃物资源化利用，关系着有效供给，关系农村居民生产生活环境改善，是重大的民生工程。国务院办公厅关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见出台之后，农业主管部门迅速解读并组织开展了联合督导，印发了《畜禽养殖废弃物资源化利用工作考核办法（试行）》，《畜禽粪污资源化利用行动方案（2017—2020年）》，《关于整县推进畜禽粪污资源化利用工作的通知》，2018年到2020年，中央预算类投资确定支持200个以上畜牧大县，整县推进畜禽粪污资源化利用。
实施乡村振兴战略，需要逐步扩大农村金融服务规模和覆盖面。从奶牛养殖业来看，金融业应立足牧场服务需求，探索推进活体畜禽抵押贷款、 “两权”抵押贷款等创新业务模式和产品服务，充分发挥金融的杠杆作用，加力农村脱贫攻坚，推动农村经济社会发展，实现乡村振兴。
本届大会和展会，在国家实施“乡村振兴战略”、“质量兴农战略”的大背景下，结合黑龙江地域特点，将围绕奶牛养殖特别是畜禽废弃物资源化利用和牧场活畜融资这一主题，特设畜禽资源化利用及成功案例展区，举办“2018秸秆和养殖畜禽废弃物资源化综合利用高峰论坛暨项目投融资对接会”和现代牧场活畜融资说明会，将跳出活畜信贷传统规则，推动金融保险、产业基金与现代畜牧业发展对接融合。
