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杨凯:“奶业都心”模式助力中国奶业供给侧改革
  来源: | 点击次数 :次 | 更新时间:2016-08-27 09:16

8月26日,中国奶业20强(D20)峰会暨奶业振兴大会在河北省石家庄市召开,这也是中国乳业最高规格的年度盛会,农业部部长韩长赋等部委领导、20强企业核心高层都齐聚庄里,共同探讨中国奶业振兴之道。辉山乳业集团董事局主席杨凯在会上做了精彩发言,全文如下:

尊敬的农业部领导、奶协领导和行业同仁们:

大家好!感谢大家于百忙之中抽空参加D20峰会,共同探讨中国奶业的未来道路,携手推动民族奶业振兴强大。

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近年来,中国奶业发展迅速,已成为现代农业和食品工业发展中最具活力、增长最快的产业之一。但是,当前奶业发展也面临着整体品质有待提升、消费者信心不足、生产成本高、原奶价格低等困难和挑战。作为一名中国奶业人,我深感危机重重、前路不易,究竟中国乳业该往何处去呢?

习近平主席对经济发展做出指示,在适度扩大总需求的同时,着力加强供给侧结构性改革,着力提高供给体系质量和效率,这为中国奶业的发展指明了方向:中国奶业的供给侧改革应该以品质为核心,围绕消费需求释放生产力、优化配置资源,提高中国奶业的供给的质量和能力,推动中国奶业向前发展,打造中国奶业的核心竞争力。

供给侧改革的出发点是满足大众消费需求。现在,消费升级浪潮来袭,中国消费者对乳制品的要求越来越高。因此,我们不仅要让中国消费者喝上“放心奶”,更要让消费者喝上真正的“优质乳”。

首先,我认为必须坚持全产业链模式,从源头开始保证中国奶业的食品安全和产品品质。多年以来,辉山乳业成功建设了种养一体的全产业链模式,覆盖了从牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等各个环节。得益于全产业链模式,辉山的原奶多个指标达到甚至超过全球最严的欧盟标准。

在全产业链模式保障下,奶牛生产水平高、原奶质量标准高,保证了乳制品的安全和品质,让中国消费者能够喝上“放心奶”。

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其次,我建议推广辉山乳业的“都心模式”,为中国消费者提供“优质乳”,满足乳品消费的高层次需求。辉山乳业总结以往的发展经验提出产业布局的“都心模式”——依托全产业链模式,以城市为核心布局加工工厂,以加工工厂为核心布局牧场。

这种“微型网格化”的布局对行业和消费者的意义重大:第一,缩短了低温奶品的运输半径,让城市消费者享受到新鲜高品质的牛奶;第二、乳制品生产用上新鲜高品质的原奶,降低生产成本、提升产品质量,让使用“大包粉”生产的乳企转向使用原奶,为中国消费者提供更多高品质的乳制品。

未来,中国乳品消费将进入全面升级的阶段,坚持全产业链模式、推广“奶业都心”模式,将推动中国奶业的供给侧改革,提升供给的质量和能力,生产出更多的高品质好奶,送达千家万户甚至漂洋过海。那时,中国奶业也将得到世界的尊重!
 


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