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人均乳品摄入量低成奶业发展新难点
  来源:中国商报 | 点击次数 :次 | 更新时间:2017-03-02 12:45

  “全面振兴奶业,引导并扩大生鲜乳消费。”这是今年中央一号文件对我国奶业发展的要求。虽然我国很重视奶业发展,但现实的发展现状是,我国人均乳品消费水平目前仍处于较低水平,是世界平均水平的三分之一,亚洲的二分之一。在此背景下,如何提振我国奶业消费量是一个必须思考的问题。

  2月21日,在农业部和中国奶业协会组织举办的“中国小康牛奶行动”启动仪式上,我国人均乳品消费水平低的问题再度引起了与会人士的关注。农业部副部长于康震表示,当前我国人均乳品消费水平仅为世界平均水平的三分之一,亚洲的二分之一。广大农村地区,特别是贫困地区,有很多正在长身体的孩子还没有机会喝到牛奶

  除了农村地区和贫困地区外,不少城市消费者也做不到每天喝牛奶。中国营养学会理事长杨月欣表示,奶类是天然的营养食物,牛奶是优质蛋白的提供者,但是我国每天人均饮奶量只有40多毫升,与世界平均水平以及营养学界推荐的标准都有很大差距。从世界范围看,澳大利亚和欧洲等国家每天人均饮奶在500毫升以上,而营养学界的推荐标准是300毫升。

  来自农业部的数据显示,2016年我国牛奶乳制品产量分别为3602万吨和2993万吨,人均生鲜乳消费量为36.3公斤,与上一年相比仅增加了0.2公斤。按照每盒200克的包装计算,2016年我国人均只喝了181盒牛奶,人均饮奶量同比仅增加1盒。

  为何中国牛奶摄入量停滞不前?为何中国人不爱喝牛奶?杨月欣在接受中国商报记者采访时表示,原因是多方面的,首先是在大多数中国消费者眼中,牛奶是营养品,只有老人和小孩需要喝,成年人不用喝;其次,很多人还没有养成每天喝牛奶的习惯,牛奶也不能与一日三餐相结合;第三,广大农村牛奶产品种类少,鲜奶产品几乎是奢侈品;第四,危害健康类的谣言影响了我国消费者喝奶的积极性。

  确实,当前我国消费者不了解每天喝牛奶会带来哪些益处,对奶制品的消费习惯也还没有建立起来。中国奶业协会名誉会长刘成果告诉中国商报记者,中国奶业要继续发展,最重要的是普及饮奶知识,让消费者认识到为何要喝牛奶

  “很多人不知道,奶作为单一的天然食品,营养比较丰富,牛奶里有很多其他食品不具备的活性因子。另外,牛奶具有免疫保障功能,这点也有很多人不知道,因此没有饮奶的积极性。所以振兴中国奶业,最重要的是要在普及饮奶知识上有所突破。”刘成果直言。

  在此背景下,我国再次加大了对奶业的重视程度。不久前发布的“十三五”全国奶业发展规划中提到,奶业是现代农业和食品工业的重要组成部分,对于改善居民膳食结构、增强国民体质、增加农牧民收入具有重要意义。并提出,到2020年我国奶类产品产量要增加至4100万吨、乳制品产量要增加至3550万吨,奶业供给侧结构性改革要取得实质性成效,产业结构和产品结构要进一步优化,供给和消费需求更加契合,消费信心显著增强,整体迈入世界先进行列。

  上述目标的完成需要一系列具体行动做配套支持。于康震强调,当前最要紧的是,必须尽快实施好“十三五”全国奶业发展规划,在供给侧和需求侧推多举措并举,具体而言就是采取五大行动来促进我国乳制品的消费。第一,开展优质亩产保障行动,扩大高产优质牧区的种植规模;第二,开展健康养殖行动,推进奶牛标准化养殖,推动养殖,提质增效;第三,开展质量安全行动,实施生鲜乳安全检测计划;第四,开展奶业品牌创建行动,开好奶业20强峰会,打造D20品牌,树立国产乳品品牌形象;第五,开展“中国小康牛奶行动”,讲好奶业故事。

  据农业部畜牧业司司长马有祥介绍,“中国小康牛奶行动”的目的是宣传奶业成果,普及饮奶知识,实现生产消费良性互动,提振消费信心,提升乳品消费。

  行动的主要内容包括四个方面,农业部和中国奶业协会将携手各大乳制品企业,开展牛奶公益广告宣传活动,倡导科学消费牛奶,加大饮奶健康宣传力度;通过企业冠名的形式,开展牛奶知识竞赛活动,帮助消费者全面系统深入了解牛奶营养知识;组织多场专家访谈,让专家与消费者进行互动,释疑解惑,引导健康科学饮奶;组织奶业前20强企业开展牛奶助学公益行动,让广大贫困地区的孩子能喝上奶。

  作为“中国小康牛奶行动”的重头戏,在牛奶助学公益行动中,包括伊利蒙牛君乐宝在内的奶业前20强企业积极为贫困地区学校捐赠牛奶,初步统计捐赠纯牛奶达到106万批、奶粉5584箱,价值5560万元,将惠及11万名学生。

  君乐宝乳业集团总裁魏立华表示,品质是民族奶业振兴的关键,当前中国奶业在品质上已经完全不输国外品牌。因此,提高民族奶业的国际竞争力,打造世界性品牌,是君乐宝和全体奶业同仁下一步的共同使命。君乐宝将以“中国小康牛奶行动”为契机,继续与各方携手,进一步增强消费者对民族奶业的信心,共同做大做强国产奶业品牌。


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