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酸奶发明至今已有上千年的历史，但是由于储存、成本等问题，一直没有作为快消品大规模流行起来，尤其是在过去并不发达的中国。直到开放之后，随着我国冷链基础设施的完善，低温酸奶在逐渐走入寻常百姓的餐桌上，而1999年成立的卡士酸奶可以说是第一批国产酸奶品牌了。自创立起，卡士酸奶就创立了高品位、高品质、高标准的产品战略，专心致志只做发酵奶、只做最优质的发酵奶，立志成为最好的发酵奶生产企业。
为了达成这个目标，卡士酸奶坚持一切高标准，每一个细节和元素都是最高标准，而奶源是保证乳品质量安全最主要的因素之一。卡士酸奶坚信，只有优质的奶源，才能生产出好奶。卡士酸奶的所有生乳均来自长期战略合作的大型牧场，生乳质量验收标准和风险监控标准共计230项指标，比肩欧盟标准、严于国家标准。在今年年初，卡士还荣获了2022年度消费维权先进单位的称号，进一步证明卡士酸奶已经深入人心。
早在企业经营初期，卡士就已成为中国乳品企业中率先通过美国太空总署食品安全管理体系HACCP认证的企业（2002年），每一次生产都按照“HACCP+IS09001”双质量认证的内控标准，需经过12道检验，20多个关键控制点，上百道安全审核程序，才能出厂；在运输环节，卡士24年以来坚持打造专属冷链系统，建立了完善的储运冷链质量标准，明确规定了储运方和经销商的准入门槛，配备GPS车辆定位和云监控平台对冷链温度进行实时在线监控，确保产品全程处于2-6℃条件下冷藏。
与此同时，卡士还投入了大量精力在菌种选择与升级上。卡士与世界知名的菌种公司如科汉森和IFF（原丹尼斯克）保持长期优质的沟通合作，为卡士酸奶的研发提供了强大的菌种储备资源库，也为产品创新提供了强有力保障。以卡士旗下专为中国家庭打造的“007益生菌家庭装酸奶”为例，这款产品采用，100％生牛乳奶源发酵，7种明星活性益生菌匹配出了口感、质地、营养和功效的“最优解”，一瓶即可满足全家营养需求。
24年初心未改，品牌知名度历久弥新。作为低温酸奶先行者的卡士，既用超严格和领先的国际标准，为低温酸奶赛道定义了一条更严苛的底线；也用自己的创新能力和创新热情持续引领着行业的发展。
