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不是每一个核桃都能成为伊利核桃乳的原材料，伊利从全国最优质的核桃基地甄选最佳核桃。为了甄选最好的核桃，伊利也是蛮拼的，走遍全国4000万亩核桃园，精选五大产区的优质核桃，充分保证核桃乳的优良品质。但即使核桃拥有圆润健硕的外壳，也未必能保证核桃仁的品质上乘。因此伊利还有一套严格的筛选机制，只有千分之一的通过率，绝对保证每颗核桃的内在营养。
原材料选择完毕，接下来就是小核桃的处理。如果说伊利对原料的甄选是精益求精的话，那技术和工艺的制作过程称得上是“绝对苛刻”。每一个精挑细选的小核桃都要以优质纯净水为水源，做一个30分钟的SPA，然后转场沸水泡澡，去除苦涩的核桃皮，保留核桃香醇。不过，到目前为止，小核桃依然只是小核桃。
今世篇:“千锤百炼”化成乳原材料处理完成，小核桃洗白白后就要进入小核桃变身核桃乳的关键环节一磨浆。将处理后的核桃与纯净水以黄金比例进行调配，经过每小时21万次的高速研磨制成核桃乳，至此，小核桃终于升级成功，华丽丽变身小伙伴们超级爱的核桃乳,伊利核桃乳经过高速研磨，最大化的保留核桃的营养精华，赋予产品丝般顺滑的好口感。这般好工艺，保证了伊利核桃乳绝对的营养。
奶源品质是决定牛奶品质的关键。伊利新食机酸奶饮品采用进口新西兰奶源，经过长时间深度发酵，入口柔和、回味微酸、甜度稍淡，更接近于自制酸奶的纯正口感。伊利新食机酸奶饮品绵稠恰到好处，津津的清甜，是不可多得的健康饮品。
产品利润是保证经销商能够持续动销的关键，产品再好，经销商能挣到钱才是真理。伊利新食机系列饮品，让经销商和终端商都有高昂的利润。伊利新食机系列饮品利润高，门槛低，避免了经销商囤货的风险。
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