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最近,浓缩乳制品行业龙头企业「熊猫乳品」就2023年策略开展了一系列布局,将结合行业发展态势,共同探索未来一年行业的发展方向。在消费者偏好及市场不断变化发展的大背景下,中国乳品行业度过了充满挑战和机遇的一年。一方面,整个乳品消费总量增速放缓,市场的竞争更为激烈。另一方面,不同细分市场中也有增长快速甚至是双位数增长的细分品类。
展望2023年,对于乳品品牌而言,想要在积极应对挑战的同时抓住新的发展机遇,精准洞察消费趋势,从而进行针对性的创新,是致胜市场的利器。
浓缩乳品受到追捧 看好熊猫乳品增长潜力
据《2022浓缩乳品行业白皮书》数据显示,近年来中国乳制品消费量明显提升,并且有很大增长潜力。中国年人均乳制品消费量已从20年前的不足6 kg提高到36 kg,乳品加工技术水平不断提高,以炼乳、乳粉、干酪以及新兴技术加工得到的提纯乳类产品为代表的浓缩乳品在市场中的份额逐渐扩大,并以其独特的口感、风味及营养价值获得消费者的喜爱与追捧,发展势头迅猛。
熊猫乳品自1996年成立以来,以有着66年品牌历史的熊猫牌炼乳打开浓缩乳制品市场,并不断精进产品,将企业打造成集乳制品研发、生产、销售及技术服务于一体的国家高新技术企业,成为了国内乳制品行业细分领域龙头企业,是目前中国较具规模产业特色的浓缩乳制品生产企业。企业先后被评为中国乳制品行业优秀企业、浙江省隐形冠军企业、浙江省绿色工厂、省级骨干农业龙头企业等荣誉。
随着浓缩乳品因其营养、可口的特性日益受到下游客户及终端消费者的青睐,且广泛应用于烘焙、奶茶、咖啡、食品工业等领域,其市场需求正在逐年增加。而下游行业需求的增长带动了浓缩乳品产量快速增长,行业利润水平也呈稳定增长态势。
熊猫乳品从产品端将健康和内容同步升级
近年来,在消费等级和市场分化的背景下,从奶酪端来说,奶酪棒是我们最常见的一类奶酪产品。从传统意义上来说,奶酪的营养成分是其一大优势,但从餐饮和零售两方面来看,奶酪在餐饮中占比更大,因此提高奶酪类零食的认知,并突出奶酪的营养优势和制作适合国人口味的奶酪是目前乳制品市场共同面对的问题。
在时代趋势下,熊猫乳品推出了儿童奶酪品牌-小熊猫伴伴,以打造中国儿童营养为初衷,开发了国潮奶酪棒、520奶酪棒和常温高钙奶酪棒。以高蛋白质,高钙为卖点,打开儿童奶酪零食市场。
并将在2023年上市鳕鱼奶酪、奶酪夹心海苔一系列产品丰富品类拓宽市场。
随着消费升级步伐加快,零食行业迎来了春天,既是消费升级的受益者,也是消费升级的推动者。
熊猫乳品也根据这一市场变化,将在2023年推出休闲零食品牌-没事酪酪,并以个性化的包装和奶酪零食这一差异化打造新品类。以奶酪零食为核心卖点,通过矩阵创新给消费者带来美味、健康、愉快的零食体验。
奶酪佐餐风口已至,熊猫乳品开拓家庭餐桌市场
中国市场已经对奶酪的佐餐属性到了觉醒的时刻。不仅在很多中式餐厅中出现奶酪类菜品,还有新茶饮店,也会围绕奶酪做产品创新。奶酪正在以佐餐的角色,逐渐由西餐向中餐形态演进。这种演进变化路径,类似于咖啡饮料化,奶酪先是作为零食出现,后来又可以用于做中式菜品,人们对舶来品的认知发生了变化。消费端对奶酪的态度正越来越开放,奶酪风向性变化及变革的时机,已然到来。
熊猫乳品在佐餐类产品一直保持着与各大企业的稳定合作,其中马苏里拉奶酪碎、芝士片、淡奶油等均获得了客户的一致好评,在2023年也将进一步走进大众,秉承企业初心“为世界贡献营养和美味”,开拓家庭餐桌产品,成为国人的家庭营养奶酪首选。
熊猫乳品整合升级,加快数字化步伐,触达更多圈层
在消费总量增长放缓、竞争激烈的乳品市场中,强势的产品力是竞争基础,品牌力才是决胜新赛段的关键所在。
随着新生代消费者成为乳品市场的主力军,他们在重视产品品质的同时,更注重品牌的专业性及服务性,那么如何与消费者深度、高频的互动,让年轻消费者持续地感知品牌价值,实现品牌传播与效果转化逐步融合,是熊猫乳品正在研究和突破的问题。另一方面,渠道需要品质稳定的产品,同时也需要品牌持续进行资源投入,以带来稳定的宣传声量。
2022年,熊猫乳品不断拓展新渠道,打通新平台,不断扩充人群覆盖,提升了消费者对品牌的认知度。熊猫乳品通过进博会产品支持提升品牌的世界知名度,也通过务实的公益举措,输出了品牌责任感和正向的社会价值。
2023年,熊猫乳品将通过现代化的营销方式,以及丰富的主题活动,触达更多圈层,积累品牌力和口碑,不断强化品牌影响力。
提升现有渠道效率,熊猫乳品打造“样板市场”
目前乳品零售市场的渠道结构中,线下实体零售仍是整个渠道的中流砥柱。尼尔森IQ针对全球消费者的调研显示,2022年上半年线下渠道虽然不同程度地受到大环境影响,但中小型渠道所占的销售额份额保持提升。在2022年熊猫乳品通过丰富的促销机制和经销商扶持政策有效地提升了多渠道的运营能力,让产品能够及时便利地触达消费者。
随着传统电商渠道最近两年的增速放缓,乳品市场急需新的增长点来重拾信心,而顺势发展起来的新兴渠道,比如O2O、直播电商、社交电商等,让我们又看到了乳品市场新的增长点。2022年,熊猫乳品通过在数字化转型,以及在新渠道拓展等方面持续发力,极大地提升线上运营效率。
2023年,熊猫乳品将打造温台市场渠道,渗透更多小型零售业态和有效利用电商的下沉,进一步提升品牌渗透力。
总而言之,给消费者带来即时便利的购物体验,是未来一年取得卓越成效的重要手段。
小结
展望2023年,无论是消费者的需求,产品的升级还是渠道的变化,都不是独立发生的,只有把它们都放在一个系统中,去理解它们是如何相互影响一起联动的,才能更敏捷地捕捉、更深刻地理解乳品品类正在发生的变化,从而抓住潜在的增长机会,跑赢未来。
与传统“网红”品牌依靠流量起势不同,熊猫乳品从最初就认定了以产品力打造品牌的路线。无论是建立全产业链还是B端与C端共同发展,都离不开熊猫乳品品质优先的基本策略。坚持以产品为驱动,为消费者带去更多多样化营养选择的熊猫乳品势必会走得更远。我们期待在不久的将来看到熊猫乳品收获更多优秀的成绩和口碑!
