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全冷链车队护航，保障乳品的新鲜度。
中央控制室全程跟踪，监控每一瓶鲜奶的生产过程。
□欧阳 图片均为资料图片
质量是品牌形象坚不可摧的基石，科技创新为品牌发展插上腾飞的翅膀。首个“中国品牌日”，新希望华西乳业与来自全国奶业的专家学者齐聚一堂，围绕主题“归初心·话新鲜·造优质·享尊严”共话民族乳业振兴与乳业品牌打造，由此开启了新希望华西乳业品质+品牌的全新征程。
抓住契机
在民族乳业振兴期乘势而上
过去的两年间，新希望华西乳业抓住契机，参与中国优质乳工程，倒逼企业创新发展、提升产品质量，率先在今年3月28日通过中国优质乳工程验收，达到鲜奶质量比肩国际优质奶的标准，与10余家乳企一道，光荣地成为中国优质乳工程的一员。
“牛和人一样有自己钟情的味道，满足牛的口味也要均衡营养，养好牛我们才有优质的奶源……”在新希望华西乳业通过中国优质乳工程验收新闻发布会现场，来自新希望华西乳业的饲养员、微生物检验员、灌装工人到冷链物流师傅，陆续分享一瓶鲜奶出炉必须要做的工作。从饲养好的奶牛保证乳业源头，到科技创新低温杀菌，再到层层检验严把质量大关，最终到与时间抢鲜，全冷链配送至消费者手中……员工代表饱含深情的分享，体现着新希望华西乳业1600多名员工在乳业生产的各个环节上，严谨、一丝不苟的工作态度，感染着现场所有的人。“这6位员工的态度，代表着我们新希望华西乳业的态度，我们只有把握好每一个环节，才能获得优质乳这个称号。”新希望华西乳业总经理何华表示，如今中国乳业发展正面临着消费信心不足与产业链不平衡两大难题，作为乳业龙头，新希望华西乳业第一时间响应号召，抓住契机，主动参与中国优质乳工程的建立与实施，目的只有一个——以参与优质乳工程验收倒逼企业发展，从产业链根源上破局，用最优质的产品赢回消费者。
攻坚创新
优质乳品指标媲美欧美
那么到底什么才是优质乳？怎样才能被评为优质乳？中国奶业协会副会长王加启介绍，优质乳并不是一个新鲜的词汇，美国等发达国家都对牛奶采用了“优质乳”的分级制度，以美国为例，原料奶是A级的优质乳包装上会标出醒目的“Grade A”标签，以显示其品质。根据国际标准要求，“优质乳”不仅仅是安全的代名词，更重要的是健康和营养的标志，它有着一系列理化指标、感官指标等多方面的严格要求。要对标国际，企业需要按照相关标准，从科技创新、奶源基地建设、标准化乳制品加工工艺、建立终端优质乳标识等方面进行重塑，“这是一项非常巨大、耗资耗力的过程。”王加启说。
然而，新希望华西乳业在2016年、2017年两年间，经过严苛的试验优化，最终通过农业部、中国奶协乳制品质量检测中心的101批次严格检测。新希望华西产品的糠氨酸含量为3-6mg/ 100g蛋白质，其产品质量不仅100%达到优质乳标准，且远超中国优质乳工程发布的糠氨酸含量≤12mg的标准，比肩国际优质乳标准。
优质乳还需依托好的奶源与现代技术。新希望华西乳业拥有位于全国生态农业建设先进县——洪雅县止戈镇的洪雅天然牧场，并运用国外最先进的牧场管理技术，使原奶菌落总数≤5万CFU/ml。好的奶源加上华西乳业的巴氏乳杀菌工艺——精准到79±0.5℃的控温技术，让全国首款以“时间”命名的“24小时鲜牛乳”的新鲜程度远超国内同行。
150公里“鲜半径”
从牧场到餐桌的品质获得感
在优质乳工程建设上，新希望华西乳业是其中的积极倡导者和有力践行者。2016年，新希望华西乳业投资6亿元建设的西南最大低温工厂——郫县工厂正式投产。该工厂与瑞典利乐包装（中国）有限公司、德国基伊埃工程技术有限公司、荷兰施拖克乳品机械有限公司等跨国企业开展合作，积极引入国内领先、国际一流的先进工艺和生产设备，其现代化程度在西南地区首屈一指。同时，由新希望乳业与新西兰皇家农科院（AgResearch Ltd）共同打造的、代表国际领先研发水平的联合实验室也将落户该厂，进一步巩固并提升新希望华西乳业在营养与健康领域的核心竞争力。作为一家城市型乳业，新希望华西乳业对产品“鲜度”的定义即是“距离越近越新鲜、时间越短越新鲜、添加越少越新鲜”，无论是牧场、工厂还是终端，均围绕城市150公里的“鲜半径”，而建设全冷链保障体系，更实现全程智能监管，保证了新鲜度和高品质的牛奶，能够第一时间到达消费者身边。同时，为了方便消费者见证“鲜度”，新希望华西乳业还发起“万人见证新鲜梦工厂”等活动，旗下郫县工厂为消费者全天候开放，让消费者亲身体验“透明工厂”，全程见证放心品质。
何华表示，新希望华西乳业将继续坚持鲜奶战略不动摇，以更生态的环境、更优质的奶源、更先进的工艺、更严苛的标准，打造全程可追溯、更透明的食品安全产业链，不断提升乳品供给质量和效率，让消费者在乳品消费中有更多“品质获得感”。
