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近日，农业部、国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、食品药品监管总局共同组织制定的《全国奶业发展规划（2016－2020年）》（以下简称规划）正式发布，《规则》首次明确奶业发展的战略定位，提出优化区域布局、发展奶牛标准化规模养殖、提升婴幼儿配方乳粉竞争力等主要任务。并提出到2020年，我国乳业奶源自给率、100头以上规模养殖比重达70%等具体发展目标。
五部委联合印发意味着国家对奶业发展的高度重视，对行业管理思路进行了系统的梳理与规划，不仅提出了加强对乳制品企业的全程管理，更着重强调了优质奶源建设，并将对法规标准体系进行完善。“奶业十三五”纲要在保证乳品安全的基础上，致力于品质的提升，为发展中的中国奶业注入了一剂强心剂。
辉山全产业链奶源自给率达100%
《规划》设定了十三五期间奶源自给率大于等于70%、奶类产量在2015年为3870万吨，到2020年的要实现4100万吨的目标值，年均增速(累计)为1.16%等目标。作为振兴中国奶业的排头兵，辉山乳业始终走在行业建设的最前端，先后投资200多亿，经过多年布局，已经形成以牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等为一体的全产业链一体化发展模式，实现了奶源100%的自给，从根本上解决了上游奶源供应与下游生产间企业间的矛盾，也从根本上保证奶源的安全与品质。并通过自建苜蓿草和辅助饲料种植基地、引进近20万头纯种进口奶牛、建设81座规模化规模化自营牧场等实打实的工作，实现了“奶业十三五”提出的“发展奶牛标准化规模养殖”、“加强良种繁育及推广”、“促进优质饲草料生产”、“推进奶牛粪污综合利用”等各项要求。
辉山坚持产品创新推动供给侧改革
一杯牛奶，强壮一个民族。发展奶业是增强国民体质，尤其是改善青少年营养与健康的重要选择，所以发展奶业、提升奶业、振兴奶业，是推进农业供给侧结构性改革的重大任务。
对此，辉山乳业在掌握奶源优势的基础上，以精益求精的工匠精神和不断突破创新的魄力优化产品结构，升级产品矩阵。目前，辉山拥有6座现代化乳品生产加工基地，引进法国、德国、瑞典等全球先进的乳品生产设备和世界著名乳品设备供应商瑞典利乐集团的顶尖工艺，产品从原奶验收到产品出厂须经过百余道严密的检验程序，近200项监控指标，先进的加工工艺与严格的质量管理体系，确保产品品质的不断升级。
在液奶部分，辉山乳业依托奶源全部来自于自营牧场的优势，以高质量的高蛋白乳品和新鲜低温产品来不断扩大差异化竞争优势。以富含3.6克乳蛋白的稀缺娟姗奶源打造杰茜牧场巴氏奶及常温奶系列产品，重新定义了高端牛奶的品质新标准，改变国内高端牛奶市场格局。
在奶粉部分，随着“史上最严”奶粉新政的出台，辉山乳业依托优质的奶源，先进的鲜奶一次成粉工艺为根本，通过进一步强化产品概念、推动产品配方升级。集结国内外多名资深专家与研发人员组成专业研发团队。2016年，辉山乳业与菲仕兰合作，为中国消费者推出量身定制拥有国际质量的“子母”品牌奶粉产品。
辉山“奶业都心”助力中国奶业振兴发展
“奶业十三五”中指出，奶业的发展必须提高质量效益和竞争力，辉山乳业的全产业链模式，认真贯彻了产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的奶业现代化发展道路。同时，辉山乳业依托全产业链，创新提出了“奶业都心”模式，成为了行业的典范，推动了中国奶业的奶源建设与发展。
目前，国内乳业并非将资源全部把控在自己手中，国际奶价的波动使不少乳制品加工企业转而从国外进口奶源甚至大包粉，销售终端甚至直接引进进口巴氏杀菌乳销售，但由于从运输时间限制，乳品安全和营养品质无法得到充分的保证，降低了保鲜保活性的能力。
辉山乳业“奶业都心”模式依托种养加一体化的全产业链，以城市为核心布局加工工厂，以加工工厂为核心布局牧场，满足了保新鲜保活性的产品需求。经过多年的布局，形成以沈阳为核心的产业集群已覆盖辽宁经济区城市带，并辐射吉林黑龙江、华北等邻域。南下华东市场，进一步开展以江苏盐城为核心的都心模式，满足华东市场对优质生鲜乳的需求。未来，辉山乳业会加快全国化布局战略，加强奶源建设，推动“十三五”奶业规划的实施，让国人喝上安全高品质的放心奶。
奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是食品安全的代表性产业，是农业现代化的标志性产业，是一、二、三产业协调发展的战略产业。辉山乳业董事长杨凯表示，未来将严格贯彻奶业“十三五规划”要求，致力于中国乳品行业全产业链发展模式的发展与升级，从源头解决奶产品安全的核心问题，成为中国奶业奶源质量建设的领军企业，推动奶业发展转型升级，促进中国奶业的全面振兴。
