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随着光明乳业新品赏味酪乳亮相北京，在中国乳制品市场中引发了不小的争论。一方认为，这是基于光明乳业新三年战略规划不可或缺的 “北伐”关键战;一方认为，从产品和消费升级预判，光明乳业力推新品赏味酪乳，大有“决胜紫禁之巅”的谋划。光明乳业意欲在低温领域里借助高端产品率先布局，承接消费升级的明星产品。而能否如莫斯利安的产品和营销模式一样，占据高点，快速俘获市场认同，光明乳业赏味酪乳亮相北京值得行业关注。
光明乳业低温高端酸奶
就目前来看，在以京城为中心的华北市场，尽管业界认为这是光明乳业较为薄弱的环节，但很明显，继“优倍鲜奶”之后，赏味酪乳的登陆，释放了光明乳业进军华北市场的信号。作为两款全国化品牌产品之一，赏味酪乳定位于消费升级时代下的高端市场，该产品在全国几大区域陆续上市，当地生产当地销售，把高品质低温酸奶呈献给全国消费者，借此打造一个低温的身份牌，承接未来低温高端酸奶这一发展新趋势。
光明乳业新产品赏味酪乳
尽管业界对低温酸奶的发展抱有不同观点，认为中国消费者对酸奶的需求成长快于冷链的建设，短期内常温酸奶仍将取代低温酸奶。但不可忽视的是，随着光明乳业全产业链的建设和科技研发的投入增长，如今借助于常温酸奶和低温酸奶产品体系，两条腿走路的市场战略已经初步形成。正如乳业专家宋亮接受《证券日报》记者采访时表示，光明乳业推出优倍巴氏奶全国销售，效果非常好，而新推出赏味酪乳的口感好，是一款高品质的低温酸奶，光明乳业这么做实际上是为夯实华东地区低温高端市场的主导地位所做出的反击，符合当前市场的需要。
光明乳业产品赏味酪乳，赏美味，赏自己
纵观国内乳制品企业的发展路径不难看出，光明乳业所图不仅仅局限于大本营市场的地位稳固，而更大的市场仍需要品牌全国化的精耕细作，或许正如业界所言赏味酪乳这一低温高端产品为光明乳业全国化品牌之路“开了个好彩头”。
