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对于运动员来说那种乳制品最好呢?
来源:未知 | 点击次数 :次 | 更新时间:2016-03-19 17:58
奶类自然是一种非常有营养的饮品,它们可以提供维生素、矿物质和营养素,以建立和保持体力。我们已知的奶类包括
羊奶
(山
羊奶
和绵
羊奶
)、
牛奶
和从杏仁、椰子和大豆中提取的植物奶,甚至还有用大米制作的奶类。那么,到底哪种对于运动员来说最好呢?
1.
牛奶
牛奶
被认为是最适宜于人类的
乳品
,据说人类喝
牛奶
的历史已经有“一万多年”。
牛奶
营养丰富,每8盎司(约合227克)
牛奶
含有8克的蛋白质(是每日人体所需摄入量的16%)、钙(是每日人体所需摄入量的30%)和B组维生素(例如保护心脏的维生素B12),根据法律规定,
牛奶
里还需要添加骨强化维生素D(是每日人体所需摄入量的25%)。
有研究表明,爱喝
牛奶
的人可能有更好的骨密度,而且患上骨质疏松症的风险较低,这要归功于
牛奶
良好的吸收率,其中的钙和其他营养物质也对于身体很好。对于跑者来说,
牛奶
是最友好的食物,但是对于有些人来说,动物乳类中的乳糖不是很好,那些乳糖不耐症患者可以选择无乳糖
牛奶
,这样依旧可以获得营养。
整体而言,目前市面上的少脂奶(2%)、低脂奶(1%)和无脂
牛奶
之间的唯一营养差别是它们的脂肪含量,或者说是卡路里。例如,一杯全脂
牛奶
为150卡路里的热量(8克脂肪),无脂
牛奶
是90卡路里,没有脂肪。不过目前,全脂
牛奶
中的饱和脂肪酸是否对心脏不好还有待确认。
有机奶来自于没有使用兴奋剂的增长和其他人工的方式来提高
牛奶
产量的优质奶牛,这些牛也吃有机食品。一些研究表明这种类型的
牛奶
营养水平更高,它里面含有的必需脂肪酸阿尔法-亚麻酸(ALA)对人体很有好处。
2.山
羊奶
羊奶
的味道更为浓厚,脂肪类型也和
牛奶
不同。
羊奶
具有相同的蛋白质和钙的含量,它里面的乳糖比
牛奶
略少,而且不足以对乳糖不耐症的患者造成威胁。
羊奶
的脂肪颗粒较小,所以比
牛奶
更好消化,不过购买之前,一定要看清楚营养配料表,因为
羊奶
中不是被强制添加维生素D的。
3.绵
羊奶
绵
羊奶
的蛋白质含量比
牛奶
和山
羊奶
要高,每杯绵
羊奶
中大约含有15克的蛋白质,绵
羊奶
的钙、维生素B12和叶酸的含量都要更高,但是它不含有维生素D。
4.“
牛奶
”饮料
这些根本就不是
乳制品
,但是通常被称为“奶”,因为它们看起来很相似。不过论及营养方面,这些饮料有很大的不同。所有来自种子的非乳制饮料不含乳糖,对于那些乳糖不耐症的患者来说,这个很有好处。
5.豆浆
豆浆中往往添加了大量的糖,每杯含有大约6至8克的蛋白质,还有人体所需要的所有必需氨基酸。豆浆还附带强化钙的维生素D和维生素B12,这使得豆浆成为了乳糖类的很好的替代品。
6.米浆
这里面的蛋白质含量很低,每杯只有一克,但是维生素D和维生素B12的含量都很高。不过还是请提前阅读好营养配料表,因为不同品牌的配料都不同,有些可能营养丰富,有些可能什么都没有。一般来说,米浆还有加糖的版本,它的热量更高,一杯普通米浆的热量是90卡路里,加糖米浆则是120卡路里。
7.杏仁奶
这种非含乳饮料的蛋白质含量也是非常低,每杯还不到一克,请注意看标签,以确定是否含有糖、钙和维生素D。
8.麻类奶
这类奶用麻类的种子之称,含有丰富的w-3和w-6的必需脂肪酸,每杯含量约为4克。麻类奶还提供了维生素E、维生素D、维生素B12和钙,每杯大致含有4至5克的蛋白质。
9.椰奶
椰奶是个很流行的饮品,外面售卖的罐装椰奶可能含有脂肪,也可能没有。低脂肪版本每杯大约含有4克脂肪,它们当中也有维生素D和维生素B12,以及其他的营养物质,但是,椰奶不含蛋白质,钙含量也很少。请根据自身的情况选择。
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