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践行“健康中国”,看乳制品企业如何助力中国乳品结构升级?
  来源:互联网 | 点击次数 :次 | 更新时间:2020-03-08 22:00

随着《“健康中国 2030”规划纲要》(以下简称“纲要”)三年来的贯彻落实,国民的健康意识在不断提升,我国的健康事业也获得了蓬勃发展,国民营养水平大幅改善。其中,中国乳制品市场也迸发出前所未有的活力与潜力。

践行“健康中国”,看乳制品企业如何助力中国乳品结构升级?

据了解,1988年《中国居民膳食指南》就明确提出“300克牛奶计划”,即建议我国居民每人每天摄入相当于鲜奶300克的奶及奶制品。在此前国家卫建委官网发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》,指导意见中也多次提到补充奶及奶制品

世界卫生组织将人均乳制品消费量作为衡量一个国家人民生活水平的重要指标之一。研究表明,充足和调配合理的营养是儿童生长发育的物质基础。中国营养协会推荐的钙供给量是成人600-800毫克/天,而孕妇等特殊人群则需求量更大。

“纲要”实施以来,据中国乳制品工业协会报告数据显示:我国年人均乳制品消费量已从二十年前的不足6公斤,提高到36公斤,喝奶已逐渐融入日常饮食习惯。这其中重要的原因,就是中国乳制品企业的发展。

中国乳品企业的强劲发展

中国乳品企业的发展,让乳制品从过去的奢侈食品,到现在成为人们餐前饭后的必需品,为国人的体质改善做出了巨大的贡献。在推动健康产业建设的过程中,乳制品行业龙头企业的引领功不可没。

蒙牛研发创新副总裁俞伟祖曾在专访中曾提到,为了响应《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划(2017-2030年)》,蒙牛特别成立了营养研究院,以研发推动创新,加速蒙牛的产品创新速度,不断满人民群众对健康乳制品的需求。同时,研究院还将加强与研究机构间的合作纽带,促进研究成果在蒙牛的转化落地,最大化地实现科研成果的社会价值。

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除此之外,为了持续提供营养健康支持,伊利也在产业合作、创新协同、价值共创等方面发力,致力于构建一个“全球健康生态圈”。基于这一目标,伊利联合20多家来自全球的食品业相关企业共同成立了“全球健康合作伙伴发展联盟”。联盟企业的业务范围覆盖了全球大部分国家和地区,将深化全球健康合作,搭建交流平台,形成强大合力,共同推动健康事业发展。

助力中国乳品结构升级

在这样的发展态势下,中国人均摄入钙量有了长足的进步。然而尽管如此,中国人均乳制品消费量仍不足世界人均消费量的三分之一,也不足亚洲人均量的二分之一。《2018年中国人奶商指数调查报告》数据显示:近八成中国消费者乳制品摄入量不达标,超七成人仅食用牛奶酸奶,消费类型非常单一,“喝奶”是主要的消费形态。

对此,中国营养学会理事长杨月欣对乳品企业提出了两个建议:可以从两个方面着手提高中国国民人均乳制品消费量,一是鼓励乳企生产的产品多样化,二是提高消费者对摄入乳制品重要性的认知。

值得庆幸的是,目前乳品市场已经有不少乳品企业已经开始进行产品多样化布局,努力推陈出新,生产出多种类型的乳制品例如,蒙牛近年来陆续推出了“新养道”零乳糖牛奶、“silk”美式豆奶、纤维奶昔牛奶产品“慢燃”、早餐奶酪等针对不同人群的不同类型乳制品,为消费者提供更多选择空间。

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另外,近些年,国内干酪市场也在快速增长进口量激增,反映出国民对干酪产品日渐增长的需求,这也是乳制品产品多样化的一个发展方向。目前,国内干酪市场也出现了一批雨后春笋般的新兴食品企业。排行榜123依托全网大数据,根据品牌评价以及销量评选出了2020年奶酪干十大品牌排行榜,前十名分别是良品铺子/BESTORE、新牧哥、小奶花、卜珂、自由自在、自然派、长虹、世纪牧场、出塞曲、大牧场 。

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另一方面,植物基代乳也开始活跃于全球市场,Innova 的市场调查数据显示,2016年,代乳饮料占全球乳品上市量的7%,高于2015年的6%。在近5年内,全球代乳产品的数量增加了一倍多。市场上出现了越来越多的非大豆植物替代品,如大米、燕麦、大麦等谷物,以及扁桃仁、榛子、夏威夷果等坚果,还有一些不同寻常的选择,比如火麻籽和亚麻籽,甚至大麻。

中国乳品企业的发展,在某种程度上说,也是中国健康事业的一个缩影。未来,我们期待看到乳品企业继续倡导健康的生活方式、传递健康的生活理念,发挥出在健康事业中的引领带头作用。

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