又一家大型奶牛养殖企业出现亏损，这次是鼎鼎有名的现代牧业，其实这种亏损在一个多月前就有消息传出。奇怪的是，之前约定70%原奶供应给大股东蒙牛的现代牧业竟然到了倒奶杀牛的地步！
有乳业铁娘子之称的现代牧业当家人高丽娜病了。她在电话中告诉胡说有理：“2016年现代牧业运营管理达到最好的水平，养殖成本控制到最低，奶牛单产达到最高，但是生奶就是卖不出去，眼睁睁地看着奶牛当肉牛宰杀，看着那么好的鲜奶喷成粉，我真的非常心痛！真的非常难受，非常难受！”
1、现代牧业有史以来首现亏损
今天晚上，大股东为蒙牛的现代牧业发布“盈利警告”，公司今年上半年将出现巨额亏损，亏损额最起码不少于4亿元人民币。 公告称，今年上半年现代牧业总营业额相比上年同期减少10%。
现代牧业在公告中将亏损的原因主要归结为“还原奶（复原乳）”：“由于受进口大包粉和复原乳的冲击和影响，原料奶市场形势严峻及销售困难，导致截至2016年6月30日止我们生产的原料奶中11%以上被喷制成奶粉，及受国内奶价普遍下跌的影响，我们每吨原料奶的平均售价下跌11%。我们截至二零一六年六月三十日止六个月的现金EBITDA（即利息开支、税项、折旧、摊销及公平值变动减乳牛销售成本产生的利润╱亏损前盈利）相比二零一五年同期预期将减少约30%”。
其实，大型牧场日子不好过的问题早就凸显出来，根据现代牧业2015年年报，其2015年度营业收入为48.26亿元，比2014年的50.26亿元下降3.99%，净利润3.21亿元，相比2014年下滑过半。而2014年，现代牧业收入达到50.27亿元，同2013年比增长52.8%，净利润为7.35亿元，同比增长124.53%。
2016年现代牧业一季度营业收入为11.06亿元，而去年同期为12.33亿元，同比下滑了10.3%；净利润为5569万元，去年同期为2.19亿元，同比则是大幅下滑了74.6%。
据知情人士透露，从今年4月开始，现代牧业就已出现有史以来的第一次亏损。
2、国内奶牛养殖亏损面早已超过50%
其实除了现代牧业外，同为大型牧场的新疆西部牧业也是日子不好过。其2016年一季报显示，今年一季度也是首次出现亏损，净利润亏损1400万元左右，大幅下滑1120.53%。
主营业务也包括奶牛养殖的新农开发今年一季度营业收入上涨31.37%，达到2.12亿元，然而净利润却大幅下滑314.18%出现亏损，亏损额1700万元。
行业监测数据更是凸显养殖企业的困境。就在前不久，中国奶业协会会长高鸿宾在第七届中国奶业大会暨2016中国奶业展览会上透露，据定点监测，今年3月，国内奶牛养殖亏损面已达到51%，比去年高了5.8%。更严重的是这种状况还在持续，在扩大蔓延。
3、现代牧业都开始倒奶杀牛了！
“国际奶价波动下行，乳品进口稳步提升，养殖企业压力巨增”，一家牧场企业负责人向胡说有理表示，2014年下半年起，在河北、山东、陕西一些地方，出现奶农的“倒奶杀牛”现象；随着时间的推移，很多中小规模的牧场经营也出现问题。
到2016年，现代牧业作为国内规模最大的奶牛养殖集团，也已经面临严峻的生存问题。 有内部消息称，像华夏牧场、东营澳亚等国内大型规模奶牛养殖企业也存在不同程度的经营困难。就在前不久，最终面临生存困难的华厦牧场于不得不贱卖给原蒙牛创始人杨文俊掌控的赛科星。
“整个行业的危机已经从个体奶农发展到中小养殖企业进而蔓延到奶牛养殖集团”，高丽娜与胡说有理交流时非常痛心而无奈的表示：“亊实上我们也已经开始了杀牛倒奶，正常奶牛淘汰率是28%，而现在现代牧业达到了46%。1头奶牛正常价格为2-3万元，可是当肉牛卖了只有七八千。卖不掉的牛奶也有几百吨，只能喷粉。”
据透露，现代牧业目前存栏奶牛近23万头，日产原奶3100吨，目前每日生产的原奶中对外销售2300吨，占比74%，自己加工销售400吨，占比13%，内部外部都无法消化的原奶400吨，占比13%。无法消化的原奶只能进行喷粉处理。
“我们现在每天都在将那么好的生鲜乳喷粉”，高丽娜痛心地说，然后这些粉只能以非常廉价的价格卖给一些小乳企，而这些小乳业又去加工还原奶，然后又卖出高价。
4、下游企业日子过得很滋润
一方面，处于产业链上游的大型规模化牧场，忍痛将优质原奶倒掉或者喷粉；而另一方面，一些乳品加工企业日子却过得非常不错。
“他们大量进口奶粉，加水勾兑后生产复原奶卖给消费者；做婴幼儿奶粉不用鲜奶用廉价的进口奶粉；还有的到国外收奶加工进口”。据悉，在一个月前农业部举行的一次内部座谈会上，多家乳业高层参加，当时就有企业高管这样表示：“通过2015年财报及2016年第一季度财务公告可以看出：所有的上游养殖企业都出现收入、利润下降，绝大多数乳品企业都是收入、利润大幅提升。
作为中国乳业大佬，伊利2016一季度营业收入152亿元，同比增长2.61%；净利润则达到15.53亿元，同比增长19.26%；利润率超过10%。
在港上市的蒙牛未发布一季度报告，不过其2015年全年营业收入却是下降2%，净利润也是微微上升0.7%；伊利2015年实现营业收入598.63亿元,同比增长10.94%;实现归属上市公司股东的净利润46.32亿元,同比增长11.76%。
5、复原乳使用不规范
有意思的是，现代牧业大股东是蒙牛，蒙牛大股东是中粮集团；现代牧业董事局主席又是中粮集团总裁于旭波；按道理有蒙牛收奶，现代牧业不应该陷入如此困局。对此问题，高丽娜没有回应。
但是针对现代牧业公告中提到的罪魁祸首——复原乳。高丽娜表示，大量从国外进口大包奶粉且不规范使用，减少了对国内生鲜乳的需求。今年4月份，全球原料奶均价为1.44元/千克，而我国10个主产省份生鲜乳均价为3.47元/千克，两者相差2.03元/千克。受价差较大的驱动，企业纷纷从国外进口大包奶粉，2015年全国进口大包奶粉54.7万吨，折合生鲜乳为380多万吨，减少了对国内生鲜乳的需求。
对于复原乳的使用和标注国家有明文规定，巴氏杀菌奶禁止添加复原乳，其他乳制品可按规定添加复原乳，并醒目标识“复原乳”和标注复原乳的比例。但目前很不规范，有的违规添加到巴氏杀菌乳中，有的添加复原乳却不标识，有的虽标识但不醒目（位置偏、字号小、字迹不清等），有的不标注含量或标注含量跟实际添加差别较大，等等，无法保障消费者明白消费，有误导和欺诈意图。
数据显示，2015年我国进口液态奶46万吨，同比增长43.7%；进口婴幼儿配方奶粉17.6万吨，同比增长45.0%。2016年1-3月份，我国进口液态奶14.08万吨，同比增长85.7%；进口婴幼儿配方奶粉4.46万吨，同比增长35.0%；预计2016年进口液态奶、婴幼儿配方奶粉将分别超过60万吨、25万吨。随着中澳自贸协定实施，中新自贸协定升级，加上欧盟牛奶配额取消，以及我国乳制品企业海外建厂的推进，进口乳制品对我国奶业的冲击将越来越大、越来越深刻，大大削弱了乳品企业对国内生鲜乳的需求。
