中新网呼和浩特3月27日电 (张瑾娴)27日上午，第11届内蒙古国际乳业博览会暨乳业高峰论坛在“中国乳都”呼和浩特市开幕。
此次博览会为期三天，共有国内外260余家相关企业单位参展，现场展出面积17000平方米，展品涉及奶牛繁育、标准化养殖、牧场设施及乳制品加工等全产业链的新技术及新产品。
博览会期间同时举行乳业高峰论坛，海内外行业人士及“明星专家”齐聚。多达20余场的专题讲座将向乳业从业者传递前沿资讯，内容涵盖乳业发展形势分析、精准营养节本增效等多个方面。
中国奶业协会副秘书长张智山在开幕式上介绍，2016年中国牛奶和乳制品产量分别达到3602万吨和2993万吨，人均折合生鲜乳消费36.3公斤。目前，中国乳制品质量已经达到历史最好水平：一是原料奶质量提高到一个新水平且稳步提高；二是乳品加工企业(尤其是20强企业)的加工装备和技术水平已与国际先进水平接轨；三是乳和乳制品质量安全检测体系和风险评估体系比较完善，2016年乳制品的抽检合格率达到的99.6%，在所有食品抽检中达到了最高水平。
“内蒙古是中国奶业第一大省，奶牛存栏、牛奶产量、产品销售收入等重要指标稳居全国第一，内蒙古奶业的发展动向对全国奶业发展有重要影响。”张智山说。
内蒙古奶业协会理事长布仁介绍，近年内蒙古不断加快转变奶牛养殖生产方式，狠抓质量安全监管。2016年，内蒙古牛奶和乳制品产量分别达到734.1万吨和336.5万吨，以伊利、蒙牛等品牌为代表的乳品市场种类丰富，供应充足，奶业已成为内蒙古现代农牧业和食品工业中最具活力、增长最快的产业。
“同时，内蒙古奶业质量安全水平大幅度提升，三聚氰胺和违禁添加物抽检合格率连续8年保持在100%，营养和卫生指标均达到甚至超过奶业发达国家水平。”布仁说。
记者获悉，内蒙古乳业博览会已经连续举办十届，致力于服务“三农三牧”，提高奶业品牌影响力，促进奶业现代化发展。
张智山认为，本届博览会是全面振兴中国奶业的有效措施，必将为提高牛奶品质、提高乳品加工技术、扩大乳品消费和奶牛粪尿资源化利用起到积极的推动作用。
